【使用 #本土安心豬 的綠豆椪,並以奶油代替酥油,去反式脂肪!】預購到9/10
【#內餡】
夥伴迦南地有機農場這款綠豆椪,材料「#台味十足」,從豬肉、油蔥、綠豆等食材,全都是在地耕種與飼養,讓你免去食安疑慮。重頭戲肉燥則是以慢火將台灣產豬肉及油蔥炒至酥香,炒出肉燥的香氣,也減去油脂的油膩感!搭配清爽不過甜的綠豆泥,鹹香中帶微甜。
【#外皮】
若做過酥餅你一定知道,蛋黃酥、芋頭酥、綠豆椪等月餅之所以能有多層次的外皮,酥油是關鍵!這款綠豆椪一樣擁有多層次的餅皮,卻以奶油取代了酥油,雖然可儲存時間較短,製作上也較費時費工,但少了反式脂肪負擔更低!
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